山あいにたたずむ自家焙煎コーヒー専門店『ICHIGOYA COFFEE ROASTERY (市後屋珈琲焙煎所)』

2026年6月で４周年を迎える自家焙煎コーヒー専門店。以前から焙煎に興味をもっていた店主が、自宅の一角をDIYしオープンさせた。現在は自家焙煎したコーヒー豆の販売をメインに、ドリンクメニューや焼き菓子、ナチュラルなインテリア雑貨もそろえる。看板猫の「らんまる」を目当てに訪れる客も多い。

鮮度の良いコーヒーを味わって

生きている生豆の鮮度を保つために、クーラーで適温に保たれた生豆専用の部屋を設けている。販売時には2週間以内に飲んでもらうようすすめている。
スペシャリティーコーヒーは豆の特徴に合わせ、浅煎り３種類、中煎り３種類、中深煎り10種類、深煎り４種類、極深煎り１種類、ブレンドが5種類。カフェインレスもカウンターに並ぶ。

個性を引き出す職人技

看板商品は、バラエティー豊かな味が楽しめるグアテマラのイエローナンセ ブラックハニー、フルーティーで酸味のあるエチオピア ゲイシャ。さらに雑味のないすっきりした味わいでアイスコーヒーにおすすめのコロンビアキョウトは、国内では手に入りにくい逸品だ。
ビターとマイルドの2種類のオリジナルブレンドをアイスコーヒーで堪能できるリキッドタイプもおすすめ♪
ギフトに喜ばれるドリップバッグのオーダーも受け付けている。

自然に囲まれた空間でくつろぎの時間を

街から少し離れた店に足を運んでくれるお客に、よりゆったりと過ごしてもらおうと2025年に店舗を増築した。カウンター席、カフェエリアは四季の移ろいを感じながら過ごせ、屋根付きのデッキ席やパーゴラ空間は、ワンちゃん連れ、猫好き、家族連れも風を感じながらまったりできる。
金木犀に寄ってくる鳥の水浴びが見られたらラッキーな、バードウォッチングができる人気席も。

今後もDIYで店づくりを続け、より心地の良い空間を目指していく予定。少しずつ手を加えていく店の変化も楽しみの一つになりそうだ。

店舗情報

2026年4月30日現在