古民家で料理への愛情が伝わるイタリアン『Cafe Hütte』

築75年の古民家の落ち着いた空間で、季節ごとに表情を変える山々や水田の風景を楽しみながら、母・娘・祖母の3世代で作るカジュアルイタリアンのランチやデザート、モーニングを味わえる。

それぞれが資格を取得し修行

「料理を作ること、食べることが好き」という3人。祖母が生まれ育った伯太町の自然豊かな風景が広がるこの場所を活用したいという思いから、それぞれが資格を取得し修行を重ねる中でイタリアンの魅力に惹かれ、開業を決めた。

地元の旬の魚や野菜をふんだんに

毎週内容が変わるプレートランチ（スープ・ライスor手作りパン付き、1,650円）、パスタランチ（サラダ・スープ付き、1,450円）は、地元でとれた旬の魚や野菜をふんだんに使用。サラダのドレッシングは自家製の人参ドレッシングだ。

多彩なデザートの中でもおすすめは、焦がしカラメルのプリン（500円）。卵黄と生クリームを使った固めで濃厚な味わいが魅力の一品。

朝の活力を生むモーニングセット

トーストや大山ハムのあらびきソーセージ、サラダなどが盛り付けられた「モーニングプレート」、おにぎり・みそ汁・漬物などが並ぶ「おにぎりモーニングセット」は、朝の活力を生むボリューム感があり、いずれも1,000円でお得。

ヒュッテはドイツ語で山小屋という意味。

「３世代で知恵を出し合い、常に勉強する気持ちで美味しいものを生み出していきたい」と話す。いつも笑顔で客を迎える女性たちの気配りと、料理へのひたむきな思いが、訪れる人にホッとひと息つける時間をもたらしてくれるはず。

店舗情報

2026年3月17日現在