名水仕立ての本格うどんをこだわりの出汁で『うどんマルコ』

大山のふもと、名水・真名井の水で自家製麺したシルキーでのど越しがいいうどんが、手頃な価格で食べられると評判。
毎朝店内で仕込む出汁は、昆布やウルメ、イリコなどであっさりと仕上げ、ぶっかけ系には淀江の須山醤油特注のしょうゆを合わせて、麺そのもののうまさを引き立てている。

手作りの安心と手頃な価格も魅力

「安い・うまい・温かい」に加え、「地域の方に愛されるお店づくり」がモットー。
釜揚げうどん、ざるうどん（並）はともに450円からとリーズナブル。1,300円のマルコ定食は、うどんに炊き込みご飯、天ぷら、小鉢がついてこの値段。
惣菜や揚げ物も全て手作り・添加物不使用で、子どもからお年寄りまで安心して楽しめるのも魅力だ。

豊富なうどんメニューに加えおでんも人気

麺自体のうまさを楽しめるシンプルなメニューから、肉月見ぶっかけや明太クリームといったボリュームのあるものまで幅広くそろう。
店の焼き印がかわいいはんぺんや大根など、さまざまな具材をうどんつゆベースの出汁で煮込んだおでんも人気で、日本酒をはじめ酒類も豊富にそろっている。

多店舗展開をかなえ、地域活性化を目指す

「地域の人たちにふらっと立ち寄ってもらい、温かいうどんを食べてほしいという思いから始めました」と代表。
米子に専門店が数軒しかないこともあり、うどんのおいしさを広めたいというのも理由の一つ。
地域を盛り上げようと多店舗展開を目標に掲げ、手始めに2026年4月には境港店の開店を予定しており、今後の展開も楽しみだ。

店舗情報

2026年3月12日現在