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鳥取県米子市から誕生した“475(よなご)ビール”が、グランドオープン

475ビールを通して、米子を全国そして世界へ

鳥取県米子市に初のブルワリーが誕生しました。

米子から誕生する“475ビール”(よなごビール)を 日本一人口が少ない鳥取から、全国そして世界へ

475ビールは、米子市にあるJAP BREWERY(ジャップブルワリー)という醸造所で作られたクラフトビール。
地元米子で10年間飲食店を経営している同社社⾧の落合拡朗(ひろほ)さん(42)が、今年3月に念願のビール製造の免許を取得し、ブルワリー開業のために、クラウドファンディングで資金を募りました。
クラウドファンディングでは、鳥取県米子発の地ビールということで話題を集め、目標金額を上回る支援がありました。

このブルワリーで醸造する「475ビール」は、大山山麓から湧き出る美味しい水などの地元の恵まれた資源を最大限活用し、自社で一から丹念に作り上げたエールタイプのクラフトビールです。種類は、琥珀色でホップの芳醇な香りが特⾧のアメリカンペールエールのほか、副原料として米子産きぬむすめ、青じそ、地元で焙煎された珈琲豆や季節ごとの様々な旬の地元産果実を使用したビールを醸造予定です。

鳥取県米子市から新たに誕生するこの475ビールの醸造・販売を通して、米子市の素晴らしさを全国へ発信し、地域を活性化すべく取り組まれるものです。

2018年12月7日にグランドオープンした新店舗「麦酒(ばくしゅ)酒場475ビール」は鉄骨平屋(約300平方メートル)で全96席。自社製の4種類を含め、常時12種類のクラフトビールをドラフト(生)で提供しています。その他、大山どり、鳥取和牛など地元食材を使った肉料理なども楽しめます。

アクセス

【JAP BREWERY】
〒683-0815 鳥取県米子市東倉吉町142-3
TEL 0859-46-0475

【麦酒酒場475BEER】
〒683-0815 鳥取県米子市東倉吉町142-2
TEL 0859-23-0475

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